Hello ! Aujourd’hui je vous propose une recette de saison : des tartelettes aux noix et au sirop d’érable !

Les noix j’adore ça ! Surtout quand elles sont fraîches (et tant pis si elles me donnent des aphtes !). Ça tombe bien, car nous sommes en pleine saison des noix. Alors voici une recette super facile et délicieuse !

C’est parti !

Ingrédients pour 6 tartelettes

Pour la pâte sablée :

• 250g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 100g de beurre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 2 oeufs
• 150g de noix
• 120g de sirop d’érable
• 50g de sucre de canne
• 40g de beurre

Instructions

Commencez par réaliser votre pâte sablée. Bien sûr vous pouvez en acheter une toute prête, mais c’est tellement facile à faire, et tellement meilleur, que pourquoi s’en priver.

Pour faire votre pâte sablée, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel ensemble dans un grand saladier. Ajoutez le beurre très froid et coupé en dés. Mélangez les ingrédients en effritant avec les doigts.

Lorsque le mélange est sableux, ajoutez l’oeuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Roulez-la en boule, filmez-la et réservez-la au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre et versez-le dans un saladier. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez.

Ajoutez le sucre de canne, et fouettez la préparation. Puis ajoutez les oeufs (toujours en fouettant bien) et enfin les noix grossièrement hachées.

Sortez votre pâte et étalez-la au rouleau sur un plan fariné. Découpez autant de cercles de pâte sablée que de moules. Attention : n’oubliez pas les bords, prévoyez plus large que le moules ! Piquez les fonds de tarte.

Versez la préparation dans les moules et hop au four, durant 25-30 minutes.

Vous pouvez réaliser cette recette avec des noix de pécan, ou même des noisettes.

Bonne appétit !

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