C’est bien connu, la baisse des températures annonce le début des réjouissance en matière de raclettes et autres fondues…

Seulement manger une raclette tous les samedis soirs peut vite se révéler lassant ! Voici une recette ultra rapide, pour passer une soirée entre amis ailleurs que derrière les fourneaux !

Et tout en se régalant de fromage à raclette (#TeamRaclette !).

Les ingrédients

• 2 grandes tortillas de blé
• 2 filets de poulet
• 6 tranches de Raclette RichesMonts
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante type chili
• 1 tomate coupée en dés
• 1 avocat coupé en cubes
• de la coriandre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre

La recette

A l’aide d’un pinceau, on tartine les blancs de poulet de sauce piquante. On sale, on poivre, on fait cuire à la poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive.

Un fois le poulet cuit, on le coupe en lamelle et on met de côté.

Dans une poêle type crêpière, on commence à faire chauffer la tortilla. Pendant ce temps, on découpe en lamelle les tranches de fromage, que l’on dépose sur un côté de la tortilla.

Ensuite on ajoute les morceaux de poulet, la tomate et l’avocat découpés en dés. On replie la tortilla et on la fait chauffer des 2 côtés.

Une fois que c’est bien chaud et que le fromage est fondu, on arrête tout et on coupe en trois ou quatre. On sert le tout accompagné du mélange crème fraîche-coriandre.

Et on déguste !

Si vous souhaitez que cela soit un peu plus « goûtu », vous pouvez utiliser la raclette de caractère ou bien la raclette fumée RichesMonts. Toutes ces fromages sont fabriqués à partir d’un lait 100% français, collecté localement, à moins de 130km de des fromageries RichesMonts.

Et vous, vous l’aimez comment la raclette ?

Bonne journée !

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